ضيوف المهرجان العالمي للخبز يحطُّون الرِّحال بصفاقس

نظمت اليوم الاحد 21 ماي 2023 جمعية تونس الزيتونة و جمعية نكهة بلادي زيارة ميدانية الى ضيعة زيتون فلاحية “ضيعة محمد المعزون” بالتربة من معتمدية عقارب التي تبعد 35 كلم وذلك في إطار الاحتفال بالمهرجان العالمي للخبز في دورته السابعة الذي إحتضنته عدة جهات تونسية مروراً بصفاقس إلى ولاية القيروان يوم 22 ماي الى ولاية مدنين يوم 23 ماي وسيختتم الإحتفال بجزيرة جربة يوم 24 ماي الجاري.

وفي هذا السياق أفادت مؤسسة جمعية نكهة بلادي “لطيفة خيري” في تصريح لـ”الصباح نيوز” أن هذه النسخة السابعة من المهرجان العالمي للخبز الذي تختضنه جزيرة جربة يضم سبع دول 3 دول أروبية وهي إيطاليا ،البرتغال وفرنسا و 3 دول إفريقية وهي مصر ،ليبيا والجزائر فضلا عن تونس البلد المنظم بهذا المهرجان .

وأكدت ان المهرجان سيُخصص فقرة خاصة للخبز التونسي بعنوان مبسوط freestyle ، كما سيشارك في المهرجان أفضل الخبازين المتحصلين على أفضل الألقاب العالمية في صناعة الخبز ، وسيكون من بين ضيوف المهرجان خباز القصر الرئاسي الفرنسي الشهير الخباز التونسي المتحصل على عديد الالقاب في صناعة “الباڨات” “رضا خذر” الذي سيقدم ورشة لصغار الخبازين التونسيين وتقديم الوصفة التي فاز بها في باريس.

من جهته قال رئيس جمعية تونس الزيتونة “فوزي الزياني ” في تصريح لـ”الصباح نيوز” أن المهرجان العالمي للخبز الذي تشارك فيه جمعيتي تونس الزيتونة وجمعية نكهة بلادي يعتبر مناسبة للترويج لتونس وللموروث والتراث المادي واللامادي للمنتجات التونسية .

مؤكدا أهمية التبادل الثقافي من خلال التعريف بالموروث الغذائي المرتبط بزيت الزيتون والخبز بين الدول التي تتقاطع في إنتاج زيت الزيتون البيولوجي من خلال استضافة كبار الخبازين العالميين في هذا المهرجان .

 وخلال الزيارة الميدانية تم القيام بجولة في الضيعة للتعريف بمختلف الزراعات والغراسات كما تم القيام بورشة لتحضير الخبز .

عتيقة العامري