هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الشوكولاتة كل يوم

تناول الشوكولاتة الداكنة يومياً لمدة (30) يوماً يؤدي إلى تحسين الأداء الإدراكي، لكنّ هناك حيرة وجدلاً حول تأثير الشوكولاتة على الصحة، وما إذا كانت مفيدة أم ضارة.

وهناك أشكال مختلفة للشوكولاتة، فمنها البيضاء وشوكولاتة الحليب والداكنة، وتختلف مكونات كل منها، ومن ثمّ يكون هناك تباين في السمات الغذائية لكل منها، حسب ما نقل موقع العربية عن مجلة “إيتينغ ويل“.

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى أعراض تشمل التعب والضعف وهشاشة الأظافر، وتُعدّ الشوكولاتة الداكنة مصدراً جيداً للحديد

وتم إجراء الكثير من الأبحاث على شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة، لأنّها تحتوي على مواد من نبات الكاكاو، الذي ترتبط عناصره بالعديد من الفوائد الصحية، لكن تحتوي الشوكولاتة البيضاء في الواقع على زبدة الكاكاو فقط، وتشير نتائج الأبحاث إلى آثار صحية متنوعة لتناول الشوكولاتة بانتظام، كما يلي:

تعزيز مستويات الحديد

حسب دراسة دورية “نيوترانت” التي أجريت عام 2021، فإنّ فقر الدم الناجم عن نقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى أعراض تشمل التعب والضعف وهشاشة الأظافر. وتُعدّ الشوكولاتة الداكنة مصدراً جيداً للحديد، وتحتوي حصة (50) غراماً من الشوكولاتة الداكنة على (6) ملليغرام من الحديد. وتحتاج الإناث اللواتي تتراوح أعمارهنّ بين (19 و50) عاماً إلى (18) ملليغرام من الحديد يومياً، ويحتاج الذكور البالغون إلى (8) ملليغرام يومياً، وفقاً لمعاهد الصحة الوطنية الأمريكية، لكن يجب ملاحظة أنّ شوكولاتة الحليب تحتوي على حوالي (1) ملليغرام فقط من الحديد في كل (50) غراماً.

تحسين صحة القلب

يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات الأكسدة الموجودة في بعض الأطعمة، مثل الشاي والتوت والخضروات الورقية، وتمنح مركبات الفلافونويد فوائد صحية متعددة، بما يشمل تحسين صحة القلب.

الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة أعلى من مواد الكاكاو الصلبة من حيث الحجم، فهي أيضاً غنية بالفلافونويد

وتحتوي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب على مواد صلبة من نبات الكاكاو، وإن كانت بكميات مختلفة.

ونظراً لأنّ الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة أعلى من مواد الكاكاو الصلبة من حيث الحجم، فهي أيضاً غنية بالفلافونويد. وتوصلت دراسة إلى أنّه يطرأ تحسن في الألواح الدهنية وضغط الدم عند تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة كل يوم أو يومين.

انضباط الوظائف المعرفية

أدى تناول الشوكولاتة الداكنة يومياً لمدة (30) يوماً إلى تحسين الأداء الإدراكي لدى المشاركين. ويعزو الباحثون النتائج إلى الميثيل زانثين في الشوكولاتة الداكنة، حسب ما ورد عن تجربة عشوائية أجريت عام 2019.

آثار سلبية

يوجد العديد من الفوائد الصحية المحتملة لتناول الشوكولاتة، إلا أنّ هناك أيضاً بعض العواقب السلبية المحتملة؛ فالشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكريات المضافة، وفقاً للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها.

هذا، ويرتبط الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة والسكريات المضافة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحتوي قطعة واحدة من شوكولاتة الحليب تزن (50) غراماً على حوالي (22) غراماً من السكريات المضافة، و(8) غرامات من الدهون المشبعة، بينما تحتوي قطعة تزن (50) غراماً من الشوكولاتة البيضاء على (25) غراماً من السكريات المضافة، و(16.5) غراماً من الدهون المشبعة.